Falso Yakissoba
Foi num dia de falta de shoyu em casa que acabei inventando esse falso yakissoba. Gostei e ele se tornou um dos meus pratos favoritos. É fácil de fazer e muito gostoso, permitindo variações.
Ingredientes:
500 g de frango cortado em pedacinhos
200 g de brócolis
200 g de couve flor
200 g de cenoura cortada em rodelas
100 g de manteiga
300 g de macarrão japonês (pode ser miojo)
Preparo:
Coloque metade da manteiga numa panela e dê uma leve fritada no frango. Desligue o fogo e adicione o brócolis e a couve-flôr separados em galhinhos médios. Depois coloque a cenoura e então cubra com água. Ponha sal a gosto. Ligue de novo o fogo (baixo) e cozinhe até o frango e os vegetais estarem macios (mas antes de estarem se desmanchando – o ponto é quando o garfo entrar fácil e não partir o vegetal). Adicione o macarrão (se precisar, coloque mais um pouco de água quente para o macarrão poder cozinhar). Depois de três a cinco minutos, o macarrão está pronto. Escorra a água, coloque o restante da manteiga e dê mais uma leve fritada.
O rendimento é para três a quatro pessoas, mas é só aumentar na proporção os ingredientes para servir mais.
